Фаршированные баклажаны в микроволновке

Фаршированные баклажаны в микроволновке

Готовится в микроволновой печи 

1 порция 

15 мин (ваши

15 мин)  

Яркие и аппетитные фаршированные баклажаны можно быстро приготовить в микроволновой печи. Нежная мякоть баклажана соединяется майонезом с кусочками твёрдого сыра и помидора. Фаршированные баклажаны получаются насыщенными, благодаря помидору сочными, с приятным сливочным вкусом. К тому же блюдо не теряет своего вкуса и в холодном виде.

Продукты

(на 1 порцию)

Баклажан — 200 г (1 шт.)

Помидор — 50 г (1 некрупный)

Сыр твёрдый — 40 г

Чеснок — 1 зубчик

Масло растительное — 20 мл (примерно 1 ст. ложка)

Майонез — 30 г

Соль — щепотка (по вкусу)

Перец чёрный молотый — щепотка (по вкусу)

*

Для подачи (по желанию):

Лук зелёный — 3 шт.

Укроп свежий — 2-3 веточки

Петрушка свежая — 2-3 веточки

Пошаговый фото рецепт

Фаршированные баклажаны в микроволновке

Фаршированные баклажаны в микроволновке

Возьмите продукты по списку.
Овощи вымойте.

Фаршированные баклажаны в микроволновке

Баклажан разделите вдоль пополам. Ножом сделайте крестообразные насечки (только не прорежьте насквозь). Полейте срез растительным маслом.
Поместите половинки баклажана срезом вверх на тарелку без металлических вкраплений, отправьте в микроволновую печь. Готовьте 3 минуты при мощности 750 Вт.

Фаршированные баклажаны в микроволновке

Затем чайной ложкой выскоблите пропаренную мякоть баклажана. Переложите её в миску.

Фаршированные баклажаны в микроволновке

Твёрдый сыр и чеснок мелко нарежьте и добавьте в миску к баклажанам.

Фаршированные баклажаны в микроволновке

У помидора удалите место прикрепления плодоножки. Помидор нарежьте мелкими кусочками и отправьте к остальным ингредиентам.

Фаршированные баклажаны в микроволновке

Добавьте майонез, соль и чёрный молотый перец, всё перемешайте.

Фаршированные баклажаны в микроволновке

Полученной смесью начините баклажаны-лодочки.

Фаршированные баклажаны в микроволновке

Отправьте в микроволновку и готовьте при мощности 750 Вт ещё 3-4 минуты.

Фаршированные баклажаны в микроволновке

Фаршированные баклажаны, приготовленные в микроволновке, украсьте зеленью и подавайте к столу.
Приятного аппетита!

russianfood.com